tiistai 13. joulukuuta 2011

Joulun taikaa

Joulu on taas saanut aivan uuden merkityksen oman lapsen myötä. Muutama vuosi meni välissä, ettei omaan kotiimme käytännössä laitettu mitään joulukoristeita sillä joulu vietettiin joka tapauksessa vanhempien luona. Nyt koristeita on kuitenkin ripoteltu sopivassa määrin ympäri asuntoa, joulukukkia löytyy pöydiltä, joululaulut soivat päivittäin ja eilen tein ensimmäistä kertaa itse piparitaikinaa. Tänään taikinasta muotoiltiin apukokin avustuksella pari pellillistä pipareita, tosin jos apukokki olisi saanut päättää, olisi taikina päätynyt suoraan suuhun uunin sijaan ;) Mutta en ihmettele, kyllä omasta mielestänikin taikina on parasta!

Taikinan reseptin otin suoraan piparkakkumaustepussin kyljestä, joka lensi jo roskikseen, mutta lopputulos oli joka tapauksessa hyvä ja toteutus yksinkertainen.


sunnuntai 27. marraskuuta 2011

Tarjoilut


Nyt on pikkujoulut juhlittu. Pysyin juuri niin simppelillä linjalla kuin olin suunnitellutkin, onneksi, sillä tupa oli sen verran täynnä vieraita, että helpot naposteltavat olivat juuri oikea valinta!

Noutopöytään päätyi tortillapizzoja (käytin siis pizzapohjina täysjyvätortilloja) kasvis-vuohenjuustotäytteellä, kinkku-ananastäytteellä ja tonnikala-tomaattitäytteellä. Hyvin näyttivät uppoavan kaiken ikäiseen juhlakansaan.
Jälkkäriksi oli glögin ja pipareiden seurana tarjolla puolukka-marenkikakkua sekä mini-mariannemuffinsseja tuorejuusto-kermapursotuksella ja polkagris-murulla.

perjantai 11. marraskuuta 2011

Pikkujoulut

Pikkujouluaika on taas täällä! Omat syntymäpäiväni osuvat sopivasti piristämään pimeää marraskuuta, ja olenkin usein viettänyt syntymäpäiviäni pikkujoulujuhlien merkeissä. Näin ajattelin tehdä myös tänä vuonna.

Suunnitelmissa on kutsua muutama ystäväperhe glögille, ja tarjota jotain helppoa pientä naposteltavaa, ja löysinkin jo muutaman aika herkullisen idean.

Suolaiseksi naposteltavaksi voisi tehdä palttoonnappeja parilla eri täytteellä, esim. mozzarella-tomaattitäytteellä tai lämminsavulohitäytteellä


Lapsia varten (ja miksei muitakin) cocktail-lihapyörykät, viinirypäleet, mandariinilohkot ym. hedelmät olisivat varmasti hitti

Makeiksi tarjottaviksi sopisivat esimerkiksi seuraavat:

Marianne-muffinsseja kermavaahtokuorutteella ja piparminttukarkkirouheella (kuva)

Juomana tarjoillaan luonnollisesti glögiä, ja tämä idea sai minut innostumaan myös kaakaotarjoilusta 

Loistava idea kaakaomukin kaveriksi olisivat myös nämä söpöt piparkakkutalot!


Millaisia pikkujoulusuunnitelmia teillä on?

sunnuntai 6. marraskuuta 2011

Iso muffinssi ja pikkumuffinssi

Eilen oli taas aika leipoa sekä lounasvieraaksi saapuneelle kaverille että iltaisiin tyttöjen pikkujouluihin. Olin lupautunut leipomaan pikkujouluihin muffinsseja, joten tein sitten 1,5-kertaisen annoksen, jotta molempia tilaisuuksia varten riitti samoja muffinsseja.

Kokeiluvuorossa olivat pitkästä aikaa mustikkamuffinssit, joiden päälle tein marenkihuiput. Tein sekä suurempia että pienempiä muffinsseja, sillä kokemukseni mukaan äkkimakeat muffinssit ovat suuressa koossa monelle liikaa, varsinkin jos tarjolla on paljon muutakin.

Mustikkamuffinssien ohje oli vanha omasta reseptikirjasta kaivettu:

2 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl sulatettua voita
1,5 dl mustikoita
2 dl vehänjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula. Yhdistä leivinjauhe ja jauhot ja lisää munavaahtoon. Lisää mustikat varovasti taikinaan. Nostele taikina vuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 min.

Marenkihuiput

3 valkuaista
1 dl tomusokeria
1 dl sokeria
tippa elintarvikeväriä

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut sokerit joukkoon pienissä erissä kunnes vaahto on kovaa. Pursota vaahto muffinsien päälle. Paista alatasolla 150 asteessa n. 8 min.

keskiviikko 2. marraskuuta 2011

Herkkua erikoisruokavalioisille

Söin viime perjantaina työkaverini tekemää suklaakakkua, joka oli taivaallisen hyvää. Pyysin tietenkin heti reseptin (joka taitaa olla alunperin Kinuskikissan), jota tulikin heti viikonloppuna testattua, kun sain vieraakseni maitoallergisen ystäväni. Toimii!

Munaton ja maidoton suklaakakku



Pohja:
150 g gluteenittomia Digestive-keksejä (tai ihan tavallisia Digestivejä)
75 g maidotonta Keiju-margariinia (70 %) (tai voita)
¼ dl ruokosokeria

Täyte:

6 dl gogreen -kasvispohjaista vispiä (20 %) (tai kuohukermaa)
½ dl ruokosokeria
350 g tummaa suklaata (Brunberg)


Koristelu:
suklaarouhetta

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reunat reunakalvolla – näin kakku irtoaa kauniimmin.

Murenna keksit monitoimikoneella tai kaulimella. Sulata margariini kattilassa ja sekoita keksit ja ruokosokeri joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.
Vaahdota vispi kuohkeaksi (huom: vispin tulee olla jääkaappikylmää ennen vaahdotusta!). Sekoita joukkoon ruokosokeri. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W) välillä sekoitellen. Lisää suklaasula vispivaahtoon ja vatkaa tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa n. 3 tuntia tai mielellään seuraavaan päivään.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Tasoita reunat lastalla tai palettiveitsellä. Koristele suklaarouheella.

Itse asiassa sovelsin reseptiä parissa kohtaa. Kaupasta ei löytynyt Go green -vispikermaa, joten käytin Oatlyn vispattavaa vaniljakastiketta. Toinen sovellus tuli siinä kohtaa, kun päätin tehdä vain kakun vain puolilla aineksilla koska syöjiä oli niin vähän. Pienin irtopohjavuokani on 24 cm, ja siihen tehtynä kakku olisi ollut ihan onneton lättänä. Teinkin sitten niin, että teippasin reunakalvon suoraan ruokalautaselle sopivan kokoiseksi ympyräksi, laitoin pohjalle leivinpaperin, ja kokosin kakun suoraan siihen. Reunakalvot pitivät täydellisesti, joten tuota kikkaa aion käyttää jatkossakin!

keskiviikko 26. lokakuuta 2011

Suunnitelmat uusiksi, part X

Vaikka luulin jo lyöneeni lukkoon norsuteeman 2-vuotissynttäreille, toisin kävi :)

Meidän poika on nimittäin alkanut osoittaa suurta mielenkiintoa lentokoneita kohtaan. Aina pihalla leikkiessä kun lentokone kuuluu lentävän yli, kääntyy pää taivaalle ja aloitetaan lentokoneen äänen matkiminen. Kuten joskus aiemmin jo kirjoitin, olisi syntymäpäivien teema kaikista mukavinta suunnitella sen mukaan, mistä lapsi itse on kiinnostunut ja innostunut. Eihän tässä siis oikeastaan jäänyt vaihtoehtoja, synttäreitä (joihin on siis edelleen 6 kk aikaa..) juhlitaan, ainakin näillä näkymin, lentsikkateemalla. Täällä jo kerran aiemmin esittelin aiheesta ideoita, ja ideointi jatkuu edelleen. Väreinä aion säilyttää norsujuhliinkiin kaavaillut ruskean ja vaaleansinisen. Tunnustettakoon, että olen jo koneella "askarrellut" kutsuprototkin valmiiksi..

Onneksi löytyy vielä aika monta hullumpaa suunnittelijaa, hyvänä esimerkkinä nämä juhlat :)

Ihania inspiraatiokuvia vielä loppuun.

Kuvat: täältä, täältä

lauantai 8. lokakuuta 2011

Lisää norsuonnitteluja

Viime viikolla juhlimme ystävien lapsen ristiäisiä, ja korttiin päätyi jälleen norsuja. Kuten huomaatte, pidän aika yksinkertaisesta tyylistä korttien suhteen.

tiistai 27. syyskuuta 2011

Onnea 2-vuotiaalle

Pääsin viimein testailemaan uusi askartelutarvikkeitani, kun askartelin kummitytölle onnittelukortin.

lauantai 3. syyskuuta 2011

Myöhästynyt baby shower

Hyvä ystäväni sai toisen lapsensa kuukausi sitten. Suunnittelimme pitävämme pienimuotoiset baby showerit lähiporukan kanssa hänelle ennen lapsen syntymää, mutta sairastelun ja kesäkiireiden vuoksi pääsi käymään niin, että sankari ehti syntyä ennen juhlia, ja pääsi näin ollen itsekin osallistumaan juhliin :) Mitään kovin suureellista emme järjestäneet, menimme tuoreen äidin luokse herkkujen kera, ja ohjelmana riitti lasten leikkien katselu ja syöminen. Yksi "ohjelmanumero" oli kuitenkin, askartelin pieni lappuja ja kirjekuoria, johon kaikki saivat kirjoittaa (ja lapset piirtää) oman tervehdyksensä uudelle tulokkaalle. Nämä laput säilöttiin pieneen rasiaan, josta pikkuinen voi äitinsä avulla niitä joskus myöhemmin lukea.

Koristusten yhdistäväksi tekijäksi muodostui äidiltäni lainaamani viirileimasin.


Sain vihdin testattua myös täällä joskus ihastelluttani servettiviiri-ideaa. Helppoa oli ja ihan kivan näköinen lopptuloskin.

Ruokailuservetin koristin totuttuun tapaan samalla leimasimella kuin muutkin koristeet.


torstai 18. elokuuta 2011

Greetings from USA

Amerikassa asuva ystäväpariskuntamme saapui pitkästä aikaa lomailemaan Suomeen, ja minä tietysti heti törkeästi käytin tilaisuuden hyväkseni, ja tilaisuuden hyväkseni, ja tilailin vähän askartelu- ja leivontakamaa jenkki Amazonista, josta kyseisiä tavaroita saa selvästi edullisemmin.

Suurin syy tilaukselle oli tämä Martha Stewartin norsulävistin, voitte arvata mitä juhlia ajatellen ;)
Lisäksi pakettiin mahtui setti dinosaurus-keksimuotteja, Noan arkki -keksimuotit, dinosaurus -muffinssivuokia, viidakko -muffinssivuokia ja "piparkakkulävistin" askarteluun.
Nooan arkki -setissä tuli mukana yksi norsumuotti, mutta tämä Kakkusankarit -nettikaupassa myytävä on niin täydellinen, että se on mahdollisesti pakko tilata... Hullu mikä hullu :D

tiistai 26. heinäkuuta 2011

Nappileimasin

Aivan loistoidea vaikka juhlien kutsujen askartelua varten; oma leimasin, jonka tekoon tarvitset vain viinipullon korkin ja valitsemasi kuvionapin.

keskiviikko 13. heinäkuuta 2011

Sitruunaiset kuvat

Nyt sain vihdoin siirrettyä parin viikon takaiset grillijuhlakuvat koneelle. Kerrankin tuntui, että sain toteutettua visioni käytännössäkin niin kuin olin suunnitellut :)




perjantai 1. heinäkuuta 2011

Ihanan kirpeää

Kuva Googlen kuvahausta

Huomiset sitruunasynttärit lähestyvät :) Olen tässä viikon mittaan tehnyt päiväuniaikaan leipomukset valmiiksi. Alkuviikosta valmistui pari satsia macaronseja, vihreitä, jotka täytän viikunahillolla sekä keltaisia, jotka täytän lemon curd:lla. Keltaisia marenkeja olen myös tehnyt, ja pitkän pähkäilyn tuloksena päätin olla tekemättä kakkua, vaan kuppikakkuja sen sijaan. Äsken valmistui erä muunneltua Confetin ohjetta käyttäen tehtyjä sitruunakuppikakkuja:

Taikina:

  • 100g margariinia tai voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 prk sitruunarahkaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta

Täyte:

  • Lemon Curd-tahnaa

Koristeluun:

  • 2 dl vispikermaa
  • 100 g Philadelphia tuorejuustoa
  • 2 rkl vaniljakreemijauhetta
  • keltaista pastaväriä

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa kananmuna joukkoon.

Lisää sitruunarahka ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Jaa taikina muffinivuokiin, ja laita kerrosten väliin lusikallinen lemon curdia. Paista noin 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vatkaa täytteen ainekset keskenään, ja lisää halutessasi väriä. Laita seos pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.

Muitakin pikku koristeluun liittyviä valmisteluja on jo tehtynä, mutta kerrotaan niistä lisää sitten kuvien kera kun juhlat on juhlittu.

tiistai 28. kesäkuuta 2011

Ilmapalloviiri

Löysin hauskan ja helpon tavan toteuttaa viirinauha. Tarvitaan vain ilmapalloja, nauhaa ja pieniä pyykkipoikia, ja lopputulos on tämä:

sunnuntai 26. kesäkuuta 2011

Maatilalla

Minulla on hevonen, joka asustaa idyllisellä pikkutallilla, jonka lähiympäristöstä löytyy myös lehmiä ja lampaita. Eilen tallilla koko perheen kanssa käydessämme keksin, että ensi keväänä, tai viimeistään 3-vuotissynttäreiksi, voisi olla hauska järjestää lapsen synttärit maatilateemalla tallilla. Lähes poikkeuksetta lapset rakastavat eläimiä eikä omamme tee tässä poikkeusta. Talutusponi löytyy omasta takaa, joten sen ja eläinten ihmettelyn lisäksi siinä on varmasti tekemistä kerrakseen tuollaisille 2-5 -vuotiaille :) Tarjoilupöydän voisi rakentaa heinäpaaleista tallin sisälle, päälle vaan joku liina, joka vähän tasoittaa pintaa. Istumapaikatkin rakentuvat helposti heinäpaaleista. Mitä enemmän ideaa mietin, sen paremmalta se tuntuu, tämähän ratkaisisi tilaongelmankin, kun meidän ei tarvitsisi ahtautua pieneen kotiimme!

Ainoa miinus on tietysti se, että yksi ystävistäni on niin allerginen hevosille, ettei hän lapsineen voisi osallistua. Muita allergisia ei kuitenkaan taida olla, joten heidän kanssaan voisimme kahvitella erikseenkin.

Ihania inspiraationlähteitä löytyi vaikka kuinka, tässä vähän kuvasatoa:

torstai 23. kesäkuuta 2011

Juhannusherkku

Juhannus lähestyy sateisessa säässä. Ei oikeastaan yhtään haittaa, vaikka tänä vuonna vietämmekin pitkästä aikaa kaupunkijuhannusta, sen verran onnetonta säätä on luvattu seuraavillekin päiville. Huomenna menemme kuitenkin grillaamaan ystäviemme luokse, parasta juhannuksessa (kuten monessa muussakin juhlassa) on kuitenkin syöminen :D Lupasin vastata jälkiruokapuolesta, ja koska nyt on raparperisesonki parhaimmillaan, tuntuu luonnolliselta valita jku raparperiherkku. Tällaista Kotilieden reseptiä ajattelin testata.

Herkullinen raparperipiirakka

150g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 kpl muna
0,5 dl vettä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

täyte:
5 dl raparperipaloja (tai niin, että pohja peittyy)
0,5 dl sokeria
2 kpl munaa
200 g vaniljatuorejuustoa

1. Huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekaan muna ja vesi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2. Levitä taikina vuokaan (n.28 cm), ripottele pohjan päälle raparperit ja sen jälkeen sokeri. Sekoittimella munat ja tuorejuusto sekaisin. Kaada seos raparperien päälle.
3. Uuniin 200 astetta, hieman reilu 30minuuttia.

Itseltäni ei tosin löydy nyt kuin maustamatonta Philadelphiaa, joten laitan lusikallisen vaniljasokeria täytteeseen antamaan vaniljan makua.

Oikein hyvää juhannusta kaikille!